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| 강좌명 | [마스터셰프] 외식창업론 | |||
| 강사명 | 한국조리박물관 | |||
| 총 학습시간 | 202분 | |||
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| 검색태그 | #[마스터셰프] 외식창업론 | |||
강좌 소개
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| 도서명 | Ecole de MOCA Master Chef 1(마스터 셰프) | ||
| 저자 | 최수근 , 신경은 , 배금광 , 이상묵 , 장재규 | 출판사 | 형설EMJ(형설이라이프) |
| 쪽수 | 268쪽 | 출간일 | 2022-03-18 |
| 정가 | 18,000원 | ||
| 판매처 | 교보문고 | ||
커리큘럼
| 차시 | 강의내용 | 강의시간 |
|---|---|---|
| 1강 | 1강 외식산업의 이해 및 레스토랑 창업의 이해 | 17분 |
| 2강 | 2강 레스토랑의 분류 및 종류 | 14분 |
| 3강 | 3강 메뉴관리 | 29분 |
| 4강 | 4강 사업계획서 작성, 창업 아이템 선정 | 11분 |
| 5강 | 5강 상권분석 및 입지분석 | 12분 |
| 6강 | 6강 부동산 임대 및 인허가 관리 | 29분 |
| 7강 | 7강 안전자원관리 | 18분 |
| 8강 | 8강 인적자원관리 | 10분 |
| 9강 | 9강 마케팅 전략 | 22분 |
| 10강 | 10강 주방 공간 설계 | 23분 |
| 11강 | 11강 프랜차이즈 창업 | 17분 |