강좌 상세보기
| 강좌명 | [기획상품] 마스터셰프 Ⅱ 패키지 : 글로벌 식문화의 이해 + 음식평론의 이해 ★도서제공★ | |||
| 강사명 | 한국조리박물관 | |||
| 총 학습시간 | 526분 | |||
| 맛보기 |
|
|||
| 검색태그 | #[기획상품] 마스터셰프 Ⅱ 패키지 : 글로벌 식문화의 이해 + 음식평론의 이해 ★도서제공★ | |||
강좌 소개
|
|
커리큘럼
| 차시 | 강의내용 | 강의시간 |
|---|---|---|
| 1강 | 음식평론 & 윤리강령 | 21분 |
| 2강 | 세계 레스토랑 가이드 | 17분 |
| 3강 | 평론 글쓰기 | 20분 |
| 4강 | 한국음식의 이해 | 35분 |
| 5강 | 식당/음식 평론의 과거와 미래 | 12분 |
| 6강 | 인터넷 시대의 식당 음식 평론하기 | 26분 |
| 7강 | 와인의 이해 | 21분 |
| 8강 | 식재료의 이해 | 25분 |
| 9강 | 미각의 표현 및 관능검사 | 24분 |
| 10강 | 생수의 종류와 평가방법 | 26분 |
| 11강 | 레스토랑 테이블 매너 | 26분 |
| 12강 | 미식레스토랑 | 21분 |
| 1강 | 1강 글로벌 식문화의 이해 - 한국 | 22분 |
| 2강 | 2강 글로벌 식문화의 이해 - 일본 | 24분 |
| 3강 | 3강 글로벌 식문화의 이해 - 중국 | 27분 |
| 4강 | 4강 글로벌 식문화의 이해 - 브라질 | 15분 |
| 5강 | 5강 글로벌 식문화의 이해 - 프랑스 | 20분 |
| 6강 | 6강 글로벌 식문화의 이해 - 영국 | 17분 |
| 7강 | 7강 글로벌 식문화의 이해 - 독일 | 18분 |
| 8강 | 8강 글로벌 식문화의 이해 - 이탈리아 | 20분 |
| 9강 | 9강 글로벌 식문화의 이해 - 태국 | 24분 |
| 10강 | 10강 글로벌 식문화의 이해 - 인도 | 19분 |
| 11강 | 11강 글로벌 식문화의 이해 - 터키 | 20분 |
| 12강 | 2강 글로벌 식문화의 이해 - 미국 | 26분 |